½ litro de leite
2 col de maisena
½ xic de queijo ralado
sal e pimenta a gosto
3 gemas

Dissolva a maisena no leite. Leve ao fogo e cozinhe. Junte a manteiga e o queijo ralado e os temperos, retire do fogo e acrescente as gemas mexendo bem para misturar.

1 vidro de palmito
1 copo de requeijão cremoso

Pique o palmito e coloque num refratário, coloque o requeijão por cima e despeje o molho.

½ xic de queijo ralado

Polvilhe com queijo e leve ao forno para gratinar.Sirva com arroz branco.