½ Kg de mandioca
1 cebola picada
1 maço de cheiro-verde

Descasque a mandioca e cozinhe em água e sal..Escorra e passe pelo moedor junto com a cebola e o chei-verde.

1 xic de queijo de minas ralado
3 ovos
Sal e pimenta

Junte o queijo ralado, os ovos batidos e tempre. Misture bem e enrole os bolinhos

Óleo para Fritar

Frite em óleo quente.até dourarem. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.