3 col de óleo
1 frango cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 folha de louro

Aqueça o óleo nuna panela de fundo largo. Frite os pedaços de frango, dourando bem. Junte os demais ingredientes e misture bem

½ xic de conhaque

Regue com o conhaque, aqueça e incline levemente a panela para que a chama “pule”para dentro e flambe o frango, Junte 2 ou 3 col de água fervente, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar de 5 a 10 min.

½ xic de creme de leite
1 xic de cheiro-verde.

Retire o frango colocando numa travessa. Junte o creme de leite ao molho da panela. Misture bem e despeje sobre o frango. Salpique com o cheiro-verde. Sirva com arroz Branco e/ou batata cozida.