250 g de carne moída
2 col de óleo
2 dentes de alho amassados
½ cebola média picada
½ xic de cheiro verde picado
Manjericão e sal a gosto.

Frite a carne no óleo quente, em fogo alto. Quando estiver quase secando, junte os outros ingredientes. Deixe fritar por 2 min, sem parar de mexer, retire do fogo e reserve.

1 pãozinho amanhecido

Molhe o põ na água e depois esprema bem. Esmigalhe com as mãos e junte à carne. Mexa bem e reserve.

6 pimentões

Lave os pimentões, corte a tampa e retire as sementes. Recheie com a carne, recoloque as tampas e prenda com palitos.

2 col de óleo
½ cebola média picada
4 tomates maduros picados
sem pele e sem sementes
Sal

Prepare o molho numa panela, aqueça o óleo, junte a cebola e frite um pouco. Acrescente o tomate e deixe desmanchar. Depois tempere com sal e coloque os pimentões na panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo. Vire os pimentões e deixe cozinhar , retire os palitos e sirva.

Rende 6 porções

Sirva com arroz branco.