1 maço de espinafre
2 col de magarina
1 cebola
tempero, cheiro verde e sal

Limpe, lave e refogue o espinafe com a margarina, cebola e os temperos.Deixe cozinhar por 15 min.

3 col de maizena
2 xic de leite
4 geas
sal a gosto

À parte misture os ingredientes se bater, acrescente o espinafre

4 claras em neve
200 gs de mussarella picada

Coloque as claras e a mussarela picada e misture

Manteiga e farinha para untar

Despeje em fôrma untada e enfarinhada e asse em formo médio.