1 couve-flor , em buquês

Cozinhe a couve-flor em água e sal. Escorra e reserve.

3 ½ xic de leite
2 gemas
4 col de maisena
1 col de margarina
5 col de queijo ralado
sal a gosto

Misture o leite com as gemas e a maisena. Junte a margarina e o sal. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Junte 3 col de queijo ralado, Retire do fogo e misture bem

2 claras em neve
200 gr de muzzarela
5 col de queijo ralado

Coloque metade desse molho numa forma refratária média untada. Coloque a couve-flor e a muzzarela, entre os buquês. Espalhe o molho restante e cubra com as claras. Polvilhe com o queijo ralado

Rende: 8 Porções

Leve ao forno médio até dourar ( 15 minutos)Sirva quente.