½ kg de Tomates
1 col. de sal
1 col. de açúcar

Tire as sementes dos tomates. Salpique com sal e açúcar. Coloque num refratário com o corte virado para cima leve ao microondas por 20/25 min pot. média Vire e coloque 10/15 min pot média.

2 dentes de alho
1 xic de óleo de girassol
2 col. de azeite

Deixe descasar por 30 min (até amornar) coloque os temperos ( alho picado, louro, Pimenta do reino, a gosto) o óleo e o azeite. Misture bem e guarde tampado.