400 g de macarrão tipo Talharim
água e sal.
1 col de manteiga

Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra acrescente 1col de manteiga misture e reserve.

3 copos de leite
2 col de farinha de trigo
3 gemas
1 col de chá de sal.

Leve ao fogo o leite, a farinha de trigo, as gemas e o sal, mexendo até ferver. Retirar do fogo

2 col de manteiga
4 col de queijo parmesão ralado

Adicionar a manteiga e o queijo ralado.

250 g de presunto
250 g de mozzarela

Ao talharim reservado, juntar o creme, o presunto e a mozzarela, picados, misturar bem

50 g de queijo tipo parmesão ralado
2 col de manteiga

Colocar em um pirex, polvilhar queijo ralado e sobre a superfície pedacinhos de manteiga. Leve ao forno moderado por 15 min. Para gratinar. Sirva a seguir