1col de glutamato monosódicolo
1 col de margarina
2 col de colorau

Coloque a margarina o glutamato e o colorau numa panela e deixe fritar.

1 kg de farinha de trigo
1tablete de caldo de frango - dissolvido em 1 litro de caldo de frango ( utilizar a água onde foi cozido o frango)
1 col de sa1

Acrescente a farinha de trigo e mexa bem coloque o caldo aos poucos e mexa. Corrija o sal. Desligue o fogo e bata a massa até formar uma bola leve, macia e lisa

Margarina para untar a mesa
Recheio de frango
farinha de rosca para empanar
1 ovo batido ligeiramente para empanar

Deixe amornar e sove na mesa untada com margarina. Faça as coxinha e recheie com o frango. Passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente