50 gr de fermento para pão
01 xic de leite morno
01 col. de chá de açúcar
01 col. de sobremesa de sal
½ xic de óleo
3 ovos inteiros
+ 500 gr de farinha de trigo

Misturar os ingredientes e amassar até que a massa esteja lisa e macia, divida em quatro e deixe descansar coberta com um pano úmido até dobrar de tamanho.

02 col. de azeite
01 cebola ralada
01 tomate picado
01 lata de palmito picado

Refogar a cebola no azeite e acrescentar o tomate e o palmito picados. Temperar a gosto com pimenta, sal, orégano, cheiro verde. Deixe ferver por 5 min mexendo sempre.

½ xic de leite
02 col. de maisena
½ xic de queijo parmesão

A parte misture o leite a maisena e o queijo, misture ao refogado e cozinhe por mais 3 min.

OBS.: Este recheio serve também para rechear tortas, rissoles, pastéis, esfiras, rocamboles e outros salgados