16 col de sal
10 ovos
5 col de glutamato monosódico ( aginomoto)
4 ½ litros de água
(se estiver muito frio menos de 15 G coloque 1 litro a menos.
1250 g de margarina vegetal
20 kg de farinha de trigo.

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. Cilindre a massa até que ela fique lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos. Cilindre a massa até ficar na espessura desejada. Faça os pastéis e recheie a gosto.
Recheio de Palmito

Óleo para fritar

Frite em óleo bem quente.